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mixdorf catering
Willkommen bei Mixdorf Catering
Ihr verlässlicher Partner in Wismar und Umgebung
Und was planen Sie?
Hochzeit
Wir planen und organisieren Ihre Hochzeit individuell und zuverlässig nach Ihren Vorstellungen und sind dabei für Ihre eigenen Wünsche und Ideen offen.
Familienfeier
Sie benötigen ein Buffet, haben aber keine Zeit, in der Küche zu stehen? Ob zum Geburtstag, zur Jugendweihe oder Konfirmation: Wir sind bei jedem Anlass für Sie da.
Business
Ob eine Betriebsfeier, Tagung oder das Geschäftsessen – wir planen jede Art der Veranstaltung und bieten individuelle Buffets für 10 bis 1.000 Personen.
Ausstattung
Von Geschirr und Besteck über Dekoration und Tischwäsche bis hin zu Tresen, Tischen und Bestuhlung stellen wir jede Ausstattung für Ihre Feier zur Verfügung.
Heiraten am Wasser
Machen Sie Ihre Hochzeit zu einem Unvergesslichen Highlight! Wir bitten Ihnen exklusiv eine freie Trauung an einem Traumstrand auf der schönen Insel Poel!
Ihr kompetentes Team
Der Inhaber und Geschäftsführer Eckard Mixdorf steht gemeinsam mit seinem erfahrenen Team an Ihrer Seite, wenn es darum geht, das Beste aus Ihrer Veranstaltung herauszuholen. Dabei greift er nicht nur auf seine langjährige Erfahrung, sondern besonders auf ein kompetentes und engagiertes Team aus Mitarbeitern und Partnern zurück, um Ihre Feier zu einem unvergesslichen Highlight zu machen.
Unser Versprechen
Wir besitzen langjährige Erfahrung im Event- und Catering-Business mit einem guten Netzwerk und sind lokal verwurzelt. Bei uns bekommen Sie alles aus einer Hand.
Gourmetbuffet 1
ab 10 Personen
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Gutes aus der Wismarer Backstube
mit Butter, Trüffelbutter und Pesto
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Vorspeisen
Jakobsmuschelschalen mit Wildkräutern und Wismarer Räucherfisch
Jakobsmuschelschalen mit Rucola, Roastbeef und luftgetrocknetem Schinken
Große Salatbar Viele verschiedene Blattsalate mit würzigen Dressings
Dazu eine Auswahl saisonaler Gemüsesorten
Klassisches Carpacciomit Bio-Olivenöl, Rucola und gehobeltem Parmesan
Antipasti-Auswahl
Käsebrett Besondere Auswahl verschiedener Hart-, Schnitt-, und Weichkäsesorten und fruchtiges Chutney
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Warmanteil
Rosa Roastbeef am Stück
Mit Brett, Messer und Wärmelampe zum Selberschneiden
Oder von unserem Koch vor Ort serviert (22,00€/Stunde)
Pfeffersauce
Jungschweinrücken mit Altbiersauce
Riesengarnelen mit Knoblauch im Weißweinsud, leicht scharf
Frisches Gemüse der Saison
Grüne Bohnen mit Speck
Kartoffelecken mit Dip Kartoffelgratin -
Dessert
Bayrisch Creme mit Salzkaramell und Kekscrumble
Mousse au chocolat
Aperolmousse
44,00 €*
pro Person, inkl. MwSt.
Gourmetbuffet 2
ab 10 Personen
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Baguette vom Wismarer Bäcker
mit Butter und Trüffelbutter
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Vorspeisen
Tomate-Mozzarella-Kugeln mit Rucola und Pesto
Frischer Räucherfisch vom Wismarer Fischer
Hausgemachter Rindfleischsalat mit Paprika und Mais
Bulgursalat mit getrockneten Früchten
Käsebrett
Besondere Auswahl verschiedener Hart-, Schnitt-, und Weichkäsesorten und fruchtiges Chutney
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Warmanteil
Kalbsbraten mit provenzialischer Sauce
Gebackene Maishähnchenbrust
Gebratenes Filet vom Zander
Buntes Marktgemüse
Brokkoli und Romanesco
Kartoffelgratin
Salzkartoffeln
Bunte Gnocchi mit Tomatensauce
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Dessert
Mousse au chocolat mit Früchten
Limettencreme mit weißer Schokolade