Buffets | Mixdorf

Angebote

Buffets für 2026

Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Angebot unterschiedlicher Buffets – passend für jeden Anlass, aber vor allem perfekt auf Sie zugeschnitten. In einem persönlichen Gespräch stellen wir sehr gerne Ihr individuelles Angebot zusammen. Im Folgenden finden zur Inspiration einige unserer beliebtesten Buffets. Sie möchten mehr erfahren? Kontaktieren Sie uns gern und wir finden das Passende für Sie!

Buffet „Kessel, Topf & Ofen“

Ofenfrisches Bauernbrot

mit Butter und Schmalz

Vorspeisen

Gurkensalat mit Dill
Bauernplatte Geräucherte Knacker, Schinkenmett, Käsewürfel und Sauergemüse

Warmanteil

Geschmorte Schweinekeulee mit dunkler Biersauce
Kohlrouladen mit Sauce
Hähnchenschenkel Provencale (mit Kräutern, Tomaten und Oliven)
Sauerkraut
Kartoffelklöße
Salzkartoffeln

Dessert

Vanille-Quark mit frischen Früchten
Rote Grütze mit Vanllesauce

ab 34,50 €*

pro Person, inkl. MwSt.

Buffet Schlemmerzeit

Baguette und Ciabatta

mit Paprikafrischkäse

Vorspeisen

Mini-Mozzaralle mit fruchtigen Kirschtomaten
Mediterraner Thunfischsalat
Antipasti-Auswahl

Warmanteil

Kalbsrücken mit Portweinjus
Fischroulade mit Blattspinat-Käse-Füllung
Ratatouille Gemüse
Rosmarin-Drillinge
Jasmin-Duftreis

Dessert

Panna Cotta mit Fruchtsauce
Tiramisu mit Vanllesauce

ab 39,00 €*

pro Person, inkl. MwSt.

All american foodbar Buffet

Weizenbaguette

mit Salsa Roja

Vorspeisen

Grilled Chicken Caesar Salad mit extra Hähnchenstreifen und Croûtons
Vegetarischer Nacho-Salat
Buffalo Wings
Coleslaw

Warmanteil

Pulled pork mit geschmorten Zwiebelringen
Mixdorf BBQ Premium Beef-Ribs
Gegrillter Lachs süßsauer
Maishähnchen in Honig-Chili-Marinade
Corn on the cob Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter
BBQ Baked Beans mit Bacon
Wedges mit Dip

Dessert

Cheesecake Creme mit frischen Beeren
Brownies

ab 39,00 €*

pro Person, inkl. MwSt.

Buffet Genussmomente

Gutes aus der Wismarer Backstube

mit Butter und Kräuterbutter

Vorspeisen

Mini-Mozzarella mit fruchtigen Kirschtomaten
Rapunzelsalat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honigdressing
Frischer Räucherfisch vom Wismarer Fischer
Rustikale Käsevariation mit Trauben und fruchtigem Chutney

Warmanteil

Geschmorte Ochsenbäckchen im Schmorsud
Schollenfilet "Finkenwerder" mit Speck & Zwiebeln
Buntes Marktgemüse
Rotkohl
Kartoffelgratin
Heidekartoffeln

Dessert

Melonensalat mit Holunderblütensirup und frischer Minze
Panna Cotta mit Fruchtsauce

ab 42,00 €*

pro Person, inkl. MwSt.

Gourmetbuffet

Gutes aus der wismarer Backstube

mit Butter und Trüffelbutter

Vorspeisen

Fingerfood im Buffet
Frischer Räucherfisch vom Wismarer Fischer mit Wildkräutersalat
Carpaccio mit Rucola und gehobeltem Parmesan
Große Salatbar Verschiedene Blattsalate mit würzigen Dressings, dazu eine Auswahl saisonaler Gemüsesorten
Antipasti-Auswahl Mit Frischkäse gefülltes Gemüse in Öl, gegrilltes Gemüse in Öl und Oliven
Käsebrett Besondere Auswahl verschiedener Hart-, Schnitt-, und Weichkäsesorten und mit fruchtigem Chutney

Warmanteil

Geschmorte Lammkeule mit Knoblauch & Rosmarin
Gebackenes Schweinekarree mit Kräutern der Provence und Senf
Riesengarnelen mit Knoblauch im Weißweinsud, leicht scharf
Frisches Gemüse der Saison
Grüner Spargel aus dem Ofen
Kartoffelecken mit Dip
Kartoffelgratin

Dessert

Mousse au chocolat
Panna Cotta mit Fruchtsauce

ab 45,00 €*

pro Person, inkl. MwSt.

*Personenpreise abhängig von Lieferort und Personenanzahl.